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全自動拉面機和面的正確配方

2022-01-10 10:20:25

全自動拉面機


    全自動拉面機將面粉和鹽一起放到面盆的,然后往面粉一點點加水,記住我們要沿著盆的邊緣加水,而且我們在加水的過程中要用手不停的去揉搓面粉,而且揉搓的單位越小越好,這樣才能夠讓面粉更加容易吸水,吸水吸得更加的充分,那我們將面揉好之后可以蓋上進步,然后醒半小時。


    全自動拉面機將堿面用水100克化開成堿水。等到我的面寫好之后,將醒好的面放到我們的案板上,案板上可以抹一些油,當然我們在拉面的時候一定不要拉的太細,重要的是要均勻。


    我們手上的功夫一定要好,然后將案板上的面像纏毛線一樣纏在手腕上,因為有油,所以我們也不用怕面條會纏在一起。隨后將右手搭在面頭端,左手揪斷面頭,撒入鍋內即成。


    國家還沒有關于拉面機的相應標準,所以市場生活市場當中可能會存在一些非法的拉面機,有潛在的健康風險,所以我們為了自身的健康安全少吃拉面,如果想吃的話一定要自己制作。


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