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全自動拉面機如何與和面機搭配使用

2021-12-20 09:48:56


全自動拉面機

    和面機用于和面的機械。和拉面機結合使用做拉面最方便。目前,和面機功能多樣,用途廣泛,可以用于飯店、企事業單位及食品加工廠。同時在酒店,面包房,蛋糕店等場合也都有著廣泛的應用。做面條時,首先要和面,醒面,然后使用拉面機器做拉面。


    用全自動拉面機和面就是在面粉中加入水和其他食材,進行一定時間的攪拌,使麥谷蛋白和麥膠蛋白逐漸吸水膨脹,互相粘結,形成一個具有延伸性、彈性、黏性和可塑性的面團。


    用全自動拉面機醒面是指將和好的面,在進一步加工或烹飪前靜置一段時間,這個過程就叫作醒面。醒面的過程,使得和好的面更易加工,做出的面點更加地筋道、柔軟,口感也更加的細膩和順滑。


    再講全自動拉面機我廠生產的拉面機使用方便,拉出的面條寬窄、薄厚可以隨意調整,滿足不同顧客需求。同時操作簡便、安全、可靠、節省時間,又省錢。拉面機器可以把面直接下鍋,能定量,一次一碗,自動切斷,一小時300余碗面。


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